こんにちは、金ちゃんです。
夏季休暇に行った、石和温泉旅行の続きです。
石和温泉駅内のワインバーでいっぱいワインを飲んだあと、モンデ酒造の工場見学に行ってきました。
中に入った瞬間ワインの良い香りが広がっていて、居るだけで酔った気分になれます。
記念撮影用に、インスタとフェイスブックもどき！？のパネルがあって、これを持って、撮影できるという面白い企画もありました。
一番驚いたことは、ワインに音楽を聞かせ、熟成することにより、味がマイルドになるという
『音響熟成』でした。
実際は、音楽で味が変わるわけではなく、音の振動で味がマイルドになり、旨味が凝縮されるということでした。
同じワインで、『音響熟成』とそうでないワインを飲み比べをしたところ、全く味が違い、びっくりしました。
『音響熟成』ワインと、昔北海道で飲んですごくおいしかった【ナイアガラ】が数量限定で、たまたま販売していたので、この2本を購入しました。（ナイアガラは3本も買っちゃいました）
石和温泉に来る機会があれば、是非【モンデ酒造】にも足を運んでみて下さい。
（つづく）
