ダイエット酵素のホスホリパーゼがスゴい

こんにちは、アオキです。

先日録画していた健康番組を見ていたら、ホスホリパーゼという酵素が紹介されていました。

ホスホリパーゼを、すごく簡単に説明するなら「脂肪を分解する」酵素で、食前に食べることでダイエットに効果的です。

ホスホリパーゼを多く含む食材は、夏野菜の代名詞キュウリです。キュウリは世界で一番栄養素の少ない食材と呼ばれるほど、栄養素やカロリーが少なく、ほとんどが水分でできていますがホスホリパーゼを多く含んでいます。

テレビでおすすめの食べ方を試してみました。

味噌/大さじ3

ヨーグルト/大さじ1

上記をまぜて、塩もみして水洗いしたキュウリを4時間漬けるだけ。

軽いぬか漬けのような味で、とても美味しいく続けやすいダイエットだなと思いました。

著者の料理人、野崎さんは職業がら試食する機会が多く

この方法を思いついたそうです。

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