簡単 薬膳レシピ「不眠改善♡簡単レンコンバーグ」 ~黄帝レシピに挑戦~

こんにちは、ARAです。

今日は「心」のレシピ「不眠解消♡レンコンバーグ」に挑戦しました!

家に余っている食材で何か黄帝レシピを作ろうかな

とサイトを閲覧していて

レンコンとひき肉があって、他の食材も特に不要だったので。

どう見ても簡単そうですよね~

(その時は、この先の落とし穴に気付いていませんでした)

はい、材料はたったのこれだけ。

では、早速調理に。

まず、輪切りにしたレンコンをフライパンに敷いて

その上にひき肉を投下。

ひき肉がレンコンの穴も埋めて全部隠れるよう

フライ返しでペタペタと。

余っていたひき肉が少なかったので

ちょっとレンコンが見えるけど。。。まぁいっか。

そして中火で。

肉から脂が浮き出てきたらひっくり返す、

と、

わ!

わ、わ、わ!

上手くひっくり返せない!!

あ~~~

なんかぐちゃぐちゃに。。。

駄目だ。

形が整ってないので、カットも上手くできず。

結局、このようにしてポン酢をかけていただきました。。。

まぁ、美味しいは美味しいのですけど💦

失敗した要因は、

①レンコンを多めの量にしたこと

余ってたレンコンを全て使ったので少し多めだったみたい。

肉でしっかり固められず、上手く成型できません。

②レンコンが少し厚かったこと

先生のレシピにある4mmより少し厚かったかも。

あと、ひと手間かかってしまいますが

ひき肉は一度軽くこねて粘りを出してから

レンコンに敷いた方がくっつき易いかもしれません。

ん~、次回リベンジしますっ!!!

レンコンのカットの時間抜いたら10分かからずで

お手軽ですので是非お試しください。

補足:

フライパンに結構豚肉の脂が出ました。

その脂で、

じゃがいものスライスとキノコ(しめじ、舞茸)をソテーし

塩胡椒を振っていただきましたが、

それだけでもう1品できて美味しかったです♡