こんにちは、ARAです。
今日は、最近胃の弱い私ARAとトマトとキノコが大好きな娘MIUに捧げる、朝のあたための一杯
「脾」のレシピ「トマトとエノキのスープ」
を作りました～
毎日忙しく働くママにやさしい、調理簡単、材料少量の料理です。
黄帝レシピには「大葉」が入っているのですが、MIUはまだ大葉の良さの分からぬ若輩者の３歳でして。。。ま、買い忘れたっていうのもあるんですけど?
で、調理に入りますが、最速で作る為に、先生の手順を若干変えておりますm(__)m
①先ず、鍋に水を入れてコンソメキューブをぽんっ?
②火にかけて沸騰するのを待ってる間に、トマトを8つ切りにして、更にそれを半分に切る。エノキは石づきの部分切ってほぐす（大葉があったら千切りに。。。）
③て、やっていると鍋の水が沸騰してきますのでトマトとエノキを投下。
（写真要るか？っていう。。）
ここまでで3分経過。
④30秒くらい煮立たせら、しょう油とゴマ油を加えてひと混ぜ。
以上！4分！！
大葉の代わりに、ストックがあった万能ねぎを乗せました♪
MIU： 「おいし～?」
めっちゃ食べてます?
相当気に入ったみたいで３杯おかわりしました?
私の分が殆どないっす?
本当に簡単で美味しくて体も温まりますので是非★★★
