簡単 薬膳レシピ「長イモの花椒炒め」 ~黄帝レシピに挑戦~

こんにちは。ARAです。

お正月休みは、いかがお過ごしでしょうか?私は、普段平日なかなか時間をかけてできない掃除だったり料理を楽しんでいます。

前回作った黄帝レシピ「長ネギ、長イモのヘルシーグラタン」で余った長芋で、「腎」のレシピ

「長イモの花椒炒め」

を作りました。

パクチー以外は食材も家に揃っていたのと、もともと私自身は体調チェックシートで「腎」「心」と出てたので。とっても簡単で花椒好きな私好みの一品でした。

他にも、「腎」のレシピ

「長芋と干しエビとエリンギの炒め」

「肺」の方は

「長イモとろとろ汁」

「白キクラゲと長イモの白サラダ」

などありました。長芋を1本買っても余らせることなく、黄帝レシピでもう一品、二品と作れます!冬場が旬の食材ですし、長芋に含まれる「ディオスコリン」がインフルエンザ予防にも良いそうな。

それでは良いお年を♪